Bocadillo de pollo al curry con pimientos
El olor de cocinar pollo, pimientos y cebollas es celestial. Y la forma de hacerlo es muy fácil. Sólo tienes que picar la carne y ponerla en una sartén con un poco de aceite. Deja que la mezcla se cocine durante unos 10 minutos hasta que esté bien caliente. Si lo guardas en un recipiente hermético durante 3 días, podrás utilizarlo para muchas cosas, ¡incluso para hacer bocadillos! Aquí tienes 7 maneras de preparar un sándwich de pollo al curry y pimiento:
Hornea la receta a 350ºF durante 30 minutos.
Mientras están listos para cocinar, remoja previamente los frijoles en agua con unas gotas de aceite hasta que estén medio blandos. Ahora, es el momento de preparar la carne. Pon la paletilla de cerdo en una olla u horno holandés grande con tapa y cúbrela con un paño para mantenerla caliente. (También puedes usar una olla de cocción lenta.) Lo que estás haciendo es dorar la carne. Al evaporarse el agua, se genera calor y la carne se humedece mucho.
Se cocinará muy rápido y no te quedarán sobras.
2. Caliente el aceite en una cacerola antiadherente grande a fuego alto hasta que alcance 350ºF. Añadir el jengibre, el ajo y los chiles verdes y cocinar durante unos 30 segundos, o hasta que estén fragantes y perfumados. Añadir la cúrcuma y la sal y la pimienta y cocinar durante otros 30 segundos más o menos, o hasta que la sal se haya disuelto completamente.
3. Añadir las verduras y cocinar durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que las verduras estén muy blandas.
Huele a gloria mientras preparas el curry.
Lo primero es lo primero. Aparta las verduras y pon la carne en el horno holandés con la tapa. Debe estar muy caliente. Ahora, prepárate para cocinar. Añade el jengibre, el ajo, la cúrcuma y la sal a la carne y cocina durante unos 30 segundos, o hasta que la sal se disuelva por completo.
4. Añade las alubias, las lentejas y el arroz y cocina durante otros 15 minutos, o hasta que las alubias estén muy secas y las lentejas estén casi todas secas.
5. Añadir el comino, la mostaza, la guindilla, la cúrcuma y el pimentón y cocer otros 30 segundos aproximadamente, o hasta que las especias estén totalmente cocidas.
6. Aprovechar el calor para caramelizar la cebolla y el pimiento antes de mezclarlos con la carne.
Ya tienes listos los ingredientes básicos para un pollo al curry delicioso y fácil de hacer. Mientras se doran las verduras, vas a preparar el resto de ingredientes. Añade 1/4 de pulgada de sal al arroz y 1/4 de pulgada de azúcar a los pimientos. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los condimentos.
6. Añadir las verduras y cocer durante otros 10 a 15 minutos, o hasta que las verduras estén muy blandas. Espolvorear el chile y la cúrcuma y seguir cocinando hasta que las especias estén completamente secas.
Preparar un bocadillo de pollo al curry con pimientos.
Ya tienes listos los ingredientes para un delicioso pollo al curry. Pon el comino, la cúrcuma, el aceite de sésamo, la guindilla, la cebolla y el pimiento en un bol grande. Añade las patatas asadas, las zanahorias, las judías verdes y el maíz y mézclalo todo bien. Añadir las especias y remover hasta que todo esté bien mezclado. Añadir la mantequilla de cacahuete y mezclar bien para fundir los ingredientes. Si lo desea, puede añadir otros ingredientes, como pimientos, pimientos de bote o aguacates.
Cubrir con chutney casero y pepinillos.
Para servir el sándwich de pollo al curry y pimiento morrón, cubre el sándwich con chutney casero y pepinillos. Los pepinillos le darán un sabor más pesado y evitarán que los trocitos de cerdo se queden atascados en la garganta.
Envuélvete en una toalla caliente para pasar una velada confortable.
Después de comer, túmbate sobre una toalla en el agua caliente. La toalla te mantendrá caliente mientras terminas la comida. Utiliza una toalla que sea lo suficientemente grande para que quepa en toda la altura de la encimera de tu casa y que tenga muchas opciones de cordón para que puedas colgarla en un jardín de resaca. Una vez que hayas terminado, vete pronto a la cama para poder dormir un poco antes de tomarte el día libre en el trabajo.
Para 12 raciones
Esta es la forma más fácil y rápida de cocinar. Justo cuando vayas a cocer la paletilla de cerdo y las patatas, los pimientos y las judías, escurre el agua de cocción de las verduras. Póngalas en un colador y páselas por un colador a un bol grande. Mezcla los ingredientes de las sopas, guisos, estofados y fajas. También puedes añadir otros ingredientes, como salsa, guayabas, kiwis o naturales. Cuando lo hayas mezclado todo, convierte las verduras y la carne en una invocación parcial y añade el resto de los ingredientes, excepto el yogur y la nata agria.
El vinagre y la pasta de tamarindo, junto con un poco de sal y pimienta, constituyen un sustituto fácil y sustancioso del ketchup, la mayonesa, el aliño para ensaladas o la nata agria comprados en la tienda. Pruébalo.
Y ya estaría tu bocadillo de pollo al curry con pimientos para el momento que te apetezca.